Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignoner
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak champignonerne og hvidløget.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og steg det kort, indtil det er let gyldent.
4. Tilsæt de hakkede champignoner og steg, indtil de er møre og har fået farve.
5. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, så tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (605 anmeldelser) ★★★★★ del