Bløde Pretzels
opskrift

Bløde pretzels er lækre, salte snacks, der passer perfekt til morgenkaffen. Det er sjovt at lave, og resultatet er himmelsk lækkert!
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævning)
Antal portioner: 8 pretzels
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 1 pakke (7 g) tørgær
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde sukker
- 300 ml varmt vand
- 50 g smør, smeltet
- 1 liter vand (til kogning)
- 1/4 dl bagepulver
- Groft havsalt (til topping)
Instruktioner:
1. Bland tørgæren og sukkeret i det varme vand i en skål. Lad det stå i ca. 5 minutter, eller indtil blandingen begynder at skumme.
2. Tilsæt hvedemelet, saltet og det smeltede smør til skålen. Bland dejen godt og ælt i ca. 5-7 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve et varmt sted i ca. 30 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Forvarm ovnen til 220 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
5. Hæld vandet i en gryde og tilsæt bagepulveret. Opvarm, indtil vandet koger.
6. Del dejen i 8 lige store stykker og form hvert stykke til en lang stang. Sno stangen til pretzel-form.
7. Læg pretzels forsigtigt i det kogende vand og kog dem i 30 sekunder. Tag dem op af vandet og læg dem på bagepapiret.
8. Drys groft havsalt over pretzelsene.
9. Bag pretzelsene i ovnen i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. pretzel):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 7 g
- Salt: 0.8 g

Bedømmelse: 3.91 (4154 anmeldelser) ★★★★★ del