Porsaan Filepølse
opskrift

En lækker og saftig porsaan filepølse, der er nem at lave og perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid: ca. 1 time. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g porsaanfilet (inder- eller yderfilet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 spsk frisk timian, hakket (eller 1 teskefuld tørret)
Fremgangsmåde:
1. Fjern hinderne fra porsaanfileten og skær den i den ønskede form.
2. Krydr fileten med salt og sort peber. Gnid krydderierne godt ind i kødet.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
4. Tilsæt det knuste hvidløg til panden og sautér det i et øjeblik, indtil det er gyldent.
5. Læg den krydrede porsaanfilet på panden og steg den på begge sider i ca. 4-5 minutter, indtil den får en smuk gylden overflade.
6. Tilsæt rosmarin og timian til panden, og fortsæt med at stege i et par minutter, indtil kødet er gennemstegt og saftigt.
7. Tag kødet af panden og lad det hvile under folie i ca. 10 minutter, før det skæres i skiver.
8. Skær fileten i skiver og server den varm med dine yndlingstilbehør.
Næringsindhold (100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 22 g
- Fedt: 17 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.2 (3725 anmeldelser) ★★★★★ del