Porsaan Filepølse
opskrift

Denne lækre porsaan filepølse er nem at lave og passer perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid er cirka 1 time. Serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g porsaan filet (inder- eller yderfilet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 spsk frisk timian, hakket (eller 1 teskefuld tørret)
Instruktioner:
1. Fjern hinden fra porsaan fileten og skær den i ønsket form.
2. Krydr fileten med salt og sort peber. Gnid krydderierne godt ind i kødet.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
4. Tilsæt den knuste hvidløg til panden og sauter i et øjeblik, indtil den er gyldenbrun.
5. Tilsæt den krydrede porsaan filet til panden og steg den på begge sider i cirka 4-5 minutter, indtil den får en smuk gyldenbrun overflade.
6. Tilsæt rosmarin og timian til panden og fortsæt med at stege i et par minutter, indtil kødet er gennemstegt og saftigt.
7. Tag kødet af panden og lad det hvile under folie i cirka 10 minutter, før det skæres i skiver.
8. Skær fileten i skiver og server den varm med dine yndlingstilbehør.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 22 g
- Fedt: 17 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.68 (6345 anmeldelser) ★★★★★ del