Kanapullat med yoghurtdip
opskrift

Disse saftige kanapullat er hele familiens favorit, og de er nemme at lave i ovnen eller på pande. Den friske yoghurtdip fuldender smagen perfekt.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: cirka 30 puller
Ingredienser:
- 1 kogt kartoffel
- 300 g (økologisk) kyllingebryst
- Tørt brød eller rasp
- En god deciliter mælk
- 1 (økologisk) æg
- Fintrevet parmesan
- Salt
- Peber
- Friske urter (f.eks. basilikum, purløg)
- Revet citronskal (valgfrit)
- Soltørrede tomater (valgfrit)
Yoghurtdip:
- Græsk yoghurt eller naturel yoghurt
- 1 teskefuld honning
- Salt
- Peber
- Revet ingefær
- Friske urter (f.eks. basilikum, purløg)
- God olivenolie
- Revet agurk (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Mos den kogte kartoffel og tilsæt mælken. Du kan også tilsætte tørt brød eller rasp.
2. Hak kyllingebrystet enten med en kniv eller i en foodprocessor.
3. Bland det hakkede kylling, kartoffelmos, æg og parmesan sammen. Krydr med salt, peber og eventuelt friske urter.
4. Form blandingen til små kugler, cirka 20 gram hver, med fugtige hænder. Vend kuglerne i rasp.
5. Læg kuglerne på en bageplade og bag dem i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter. Vend kuglerne en gang under bagningen.
6. Forbered yoghurtdippen ved at blande alle ingredienserne og lad den trække i køleskabet.
7. Server kanapullerne med yoghurtdippen og en frisk salat eller stegte kartofler.
Næringsindhold (pr. 100 g):
Kalorier: 190 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 7 g
Fibre: 1 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.45 (2560 anmeldelser) ★★★★★ del