Pasta Trattoria Italiana
opskrift

En lækker og velsmagende pasta-ret, der tager dig direkte til hjertet af Italien. Forberedelsen er hurtig og nem, perfekt til en weekendforkælelse!
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 400 g cherrytomater, halveret
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i cirka et minut, indtil det er gyldenbrunt.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Bland den kogte pasta med tomatblandingen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre retten mere saftig.
5. Tilsæt den hakkede basilikum og den revne parmesanost. Rør godt rundt og smag til med salt og sort peber.
6. Server straks, og drys lidt ekstra parmesanost og frisk basilikum over retten.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (1999 anmeldelser) ★★★★★ del