Pistaasi-vadelmakæretort
opskrift

Denne lækre kage kombinerer marengens sprødhed og mandelmellets saftighed, hvilket skaber en perfekt klassiker til kaffebordet.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 10 portioner
Ingredienser:
- 100 g mandelmel
- 3 æg
- 150 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 50 g smeltet smør
- 100 g hindbær (friske eller frost)
- 50 g pistacienødder (hakkede)
- Flormelis til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil blandingen bliver lys og luftig.
3. Tilsæt mandelmel og vaniljesukker forsigtigt til blandingen og rør det godt sammen.
4. Hæld det smeltede smør i dejen og rør godt.
5. Fordel dejen jævnt på bagepladen og bag i cirka 15 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
6. Tag bunden ud af ovnen og vend den forsigtigt over på bagepapiret for at køle af.
7. Når bunden er kølet af, fordeles hindbærene ovenpå, og de hakkede pistacienødder drysses over.
8. Rul kagen stramt op med hjælp fra bagepapiret og lad den hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
9. Før servering, drys flormelis over kagen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.34 (3293 anmeldelser) ★★★★★ del