Pippuripihvi med bagte kartofler
opskrift

En lækker pippuripihvi med sprøde bagte kartofler, der altid smager godt. Forbered denne ret hurtigt og nemt!
Forberedelsestid: 50 minutter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 2 bøffer (f.eks. oksemørbrad eller entrecôte)
- 500 g kartofler
- 1 spsk frisk rosmarin
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk rapsolie
- Salt
- Sort peber
- 1 spsk smør
- 1 spsk olie
- 2 dl fløde
- 1 spsk sennep
Instruktioner:
1. Tag bøfferne ud i god tid så de kan nå at blive stuetemperatur.
2. Forbered kartoflerne: Vask dem og skær dem i store både. Bland kartoflerne i et ovnfast fad med rosmarin, citronsaft, rapsolie, salt og sort peber. Bag dem i en forvarmet ovn ved 220 grader i 20-30 minutter, eller indtil de er møre.
3. Krydr bøfferne på begge sider med salt og sort peber. Varm smør og olie på en pande. Steg bøfferne i ca. 2 minutter på hver side ved medium varme. Pak bøfferne ind i folie og lad dem hvile.
4. Tilsæt fløden til panden sammen med rigeligt af groftkværnet sort peber og sennep. Bring saucen i kog og smag til. Tilsæt eventuelt mere salt.
5. Anret de bagte kartofler på tallerkener, læg bøfferne ovenpå og hæld saucen over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 700 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 35 g

Bedømmelse: 4.34 (545 anmeldelser) ★★★★★ del