Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og nemme pasta ret kan laves hurtigt og er fyldt med smag. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 25 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et par minutter, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (4396 anmeldelser) ★★★★★ del