Pippurinen laks på rugbrød
opskrift

En lækker og elegant ret, der serveres med tynde skiver rugbrød. Perfekt som forret eller let måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter + 24 timers marineringstid
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g laksefilet, uden ben
- 2 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 spsk sort peber, knust
- 1 teskefuld dild (eller timian/citronverbena)
- 1 spsk olivenolie
- Rugbrødsskiver

Fremgangsmåde:

1. Bland salt, sukker, knust sort peber og dild (eller valgte urter) i en skål.
2. Gnid blandingen jævnt på laksen.
3. Læg laksen stramt indpakket i plastfolie og sæt den i køleskabet for at marinere i mindst 24 timer.
4. Tag laksen ud af køleskabet og skær den i tynde skiver.
5. Server den pebermarinerede laks på rugbrødsskiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 9 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.71 (5688 anmeldelser) ★★★★★ del