Piparrodssmørstegt Gedde
opskrift

En lækker fiskeanretning, der er nem at tilberede og perfekt til en let middag. Peberroden giver en dejlig styrke til retten!
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmængde: 2

Ingredienser:

- 1 geddefilet (eller ½ stor) / person
- 50 g smør
- 25 g revet peberrod
- Salt efter smag
- Hvid peber fra kværn efter smag

Instruktioner:

1. Bland det bløde smør og den revne peberrod i en skål. Tilsæt et nip salt og rør godt. Form eventuelt noget af smørret til små kugler til servering.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt peberrodssmør. Læg geddefileten på panden og steg, indtil fisken får lidt farve.
3. Vend geddefileten, og tilsæt resten af smørret til panden. Hold varmen lav og hæld smørret over fisken under tilberedningen for at holde den saftig.
4. Når geddefileten er færdig, løft den forsigtigt over på en tallerken. Læg smørkuglen ovenpå fisken og kværn lidt hvid peber over før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 25 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.83 (2260 anmeldelser) ★★★★★ del