Pipari-suklaamarenkit
opskrift

Lækre pipari-suklaamarenkit kombinerer julesmage på en velsmagende måde. De sprøde ydre og seje indre gør dem til den perfekte gave eller snack. Denne opskrift giver en stor mængde marengs, så du kan dele dem med venner og familie.
Forberedelsestid: 2 timer (uden tørretid)
Antal portioner: Ca. 75 stk

Ingredienser

- 6 æggehvider
- 2,25 dl sukker
- 1,5 dl flormelis
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 3 teskefulde kartoffelmel
- 250 g mørk chokolade
- 200 g peberkager

Fremgangsmåde

1. Pisk æggehviderne og sukkeret til en stiv skum (ca. 5-8 minutter).
2. Bland flormelis, vaniljesukker og kartoffelmel sammen. Sigt blandingen i skummet og rør forsigtigt, indtil massen er ensartet.
3. Læg massen i en sprøjtepose og sprøjt marengsene ud på bagepapir på en bageplade. Bag ved 100 °C i varmluftsovn i 1 time. Sluk for ovnen og lad marengsene tørre i et par timer.
4. Lad marengsene køle helt af, inden de dekoreres.
5. Knus peberkagerne til fine krummer og smelt chokoladen i mikroovnen eller over vandbad. Dyp bunden af marengsen i den smeltede chokolade og tryk let ned i peberkagekrummerne. Læg marengsene på bagepapiret for at stivne.
Næringsindhold (pr. marengs, estimeret)
Kalorier: 50 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 2 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.69 (954 anmeldelser) ★★★★★ del