Pil Pil Pasta
opskrift

En lækker og krydret pastaret med hvidløg, chili og saftige cherrytomater.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 4 fed hvidløg
- 1 rød chili
- 100 ml olivenolie
- 200 g cherrytomater
- 1 dl frisk persille
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak hvidløg og chili fint. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og chili til olien, og sautér i ca. 1-2 minutter.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg dem, indtil de er bløde og begynder at sprække.
5. Bland den kogte pasta i tomatblandingen og rør godt rundt. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand, så pastaen ikke bliver tør.
6. Tilsæt hakket persille, salt og peber. Rør endnu engang.
7. Server straks og riv eventuelt parmesanost over retten.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.39 (2602 anmeldelser) ★★★★★ del