Pikkelerede kantareller med Maalahden Limppu
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med syltede kantareller, perfekt som tilbehør til brød.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g friske kantareller
- 1 dl vand
- 1 dl eddike (f.eks. æblecidereddike)
- 2 spsk sukker
- 1 spsk salt
- 1 laurbærblad
- 5 sorte peberkorn
- 1/2 dl løg i skiver
- Maalahden Limppu til servering
Fremgangsmåde:
1. Rens kantarellerne grundigt og skær de store svampe i mindre stykker.
2. Bring vand, eddike, sukker, salt, laurbærblad og sorte peberkorn i kog i en gryde.
3. Tilsæt kantarellerne og løgskiverne til lagen. Kog ved svag varme i ca. 10 minutter.
4. Tag gryden af varmen og lad svampene køle af i lagen.
5. Overfør de syltede kantareller til et glas og hæld lagen over, så svampene er dækket.
6. Lad dem marinere i køleskabet i mindst et par timer, helst natten over.
7. Server de syltede kantareller med Maalahden Limppu.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 120
Fedt: 2 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 3 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4 (4548 anmeldelser) ★★★★★ del