Maalahden Marjamoussekaakku
opskrift

En lækker marjamousse-kage, der kombinerer fuldkorns rugbrød og bær, hvilket skaber en unik og frisk dessert. Perfekt til fester eller som en lækkerbid.
Forberedelsestid: 1 time + køletid natten over
Antal portioner: Ca. 15 skiver

Ingredienser:

- Ca. 15 skiver Maalahden Limppu
- Ca. 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 5 stk. gelatineblade
- 2 spsk. mælk (til opløsning af gelatinebladene)
- 5 dl bær (f.eks. jordbær, tyttebær, tranebær)
- 0,5 dl sukker
- 4 dl vaniljeyoghurt
- 2 dl flødeskum
- Flødeskum til pynt
- Bær til pynt

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 10 minutter.
2. Mos bærene og smag til med sukker.
3. Bland bærmosen med vaniljeyoghurt.
4. Opløs gelatinebladene i varm mælk (må ikke koge) og lad det køle af.
5. Hæld den afkølede gelatineblanding i yoghurtblandingen, mens du rører konstant.
6. Pisk fløden til skum og fold det forsigtigt ind i blandingen.
7. Beklæd en rektangulær (ca. 1,5 liter) kageform med plastfolie.
8. Læg et lag brødskiver i formen og fugt dem med mælk.
9. Hæld en tredjedel af bærfyldet over brødet.
10. Gentag lagene: tilføj et andet lag brødskiver, fugt dem og hæld en anden tredjedel af fyldet over.
11. Fortsæt, indtil alt fyld og brødskiver er brugt. Afslut med et lag brødskiver.
12. Dæk med plastfolie og sæt i køleskabet for at stivne natten over.
13. Vend kagen ud på et serveringsfad og pynt med flødeskum og bær før servering.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.77 (4068 anmeldelser) ★★★★★ del