Karpalo-ingefærsyltetøj
opskrift

Dette lækre karpalo-ingefærsyltetøj er den perfekte tilføjelse til julebordet eller til morgenmad. Det kombinerer den tartariske smag af tranebær med den varme smag af ingefær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Cirka 500 ml
Ingredienser:
- 1 lille stykke frisk ingefær
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 200 g tranebær (friske eller frostede)
- 100 g sukker
- 100 ml vand
- 2 spsk eddike
- Et nip salt
- Stødt sort peber
Instruktioner:
1. Riv ingefæren, hak løget og hvidløget fint. Lad dem bløde i olie i en non-stick gryde i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt tranebærene, sukkeret og vandet i gryden. Lad det koge i ca. 10 minutter, indtil tranebærene begynder at bryde ned, og blandingen tykner.
3. Smag blandingen til med eddike, salt og stødt sort peber.
4. Lad syltetøjet køle af og hæld det i et rent glas. Syltetøjet vil blive tykkere, når det køler ned.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 44 g
- Fedt: 0,1 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.68 (1903 anmeldelser) ★★★★★ del