Sprøde Sild
opskrift

Beskrivelse: Lækre, sprøde sild perfekt til en middag eller som en del af en tapas-anretning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 kg hele sild
- 1 dl rugmel (ikke groft, ikke halvgrøft)
- 1 teskefuld salt (fyldt)
- Smør til stegning (rigeligt)
Fremgangsmåde:
1. Rens sildene grundigt og skyl dem i koldt vand.
2. Bland rugmelet og saltet i en skål.
3. Dyp sildene i melblandingen, så de bliver jævnt dækket.
4. Varm smørret op på en pande ved middel varme.
5. Steg sildene i smørret, indtil de er gyldne og sprøde på begge sider.
6. Læg de stegte sild på et køkkenpapir, så overskydende fedt kan absorbere.
7. Server dem varme, f.eks. med kartofler eller salat.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.34 (4668 anmeldelser) ★★★★★ del