Perunasalat

Perunasalat

Perunasalat
opskrift

En lækker og cremet perunasalat, perfekt som tilbehør til grillmad eller som en let frokostret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servingsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 5 mellemstore kartofler (melet sort)
- 1 bouillonterning
- 1-2 syltede agurker
- ½ agurk
- 1 dl frosne peberfrugtstrimler (eller friske)
- ½ pose krydderier (f.eks. salt og peber)
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl cremefraiche
Instruktioner:
1. Kog kartoflerne med skræl i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skræl dem.
2. Skær de afkølede kartofler i tern og læg dem i en stor skål.
3. Opløs bouillonterningen i varmt vand og hæld det over kartoflerne.
4. Hak de syltede agurker og agurken i små stykker og tilsæt dem til skålen.
5. Tilsæt de frosne eller friske peberfrugtstrimler til kartoflerne.
6. Bland mayonnaise og cremefraiche sammen, og hæld blandingen over salaten. Rør godt rundt.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Lad salaten trække i køleskabet i minimum en time før servering.
Nyd den lækre perunasalat!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.56 (1390 anmeldelser)