Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta-ret tilberedes hurtigt og byder på smag samt næringsstoffer. Perfekt til en weekendmiddag eller en hverdagsaften!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i letsaltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og svits dem i cirka et minut, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den tykner lidt.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (1501 anmeldelser) ★★★★★ del