Peruna-Porkkana Rieska
opskrift

En lækker rieska, der er nem at lave og passer perfekt som tilbehør til supper eller salater.
Val preparationstid: 45 minutter
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser

- 8 store kogte kartofler
- 2 kogte gulerødder
- 2 dl bygmel
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sukker
- Smør til stegning

Fremgangsmåde

1. Skræl og mos de kogte kartofler og gulerødder i en skål.
2. Tilsæt bygmel, salt og sukker til de mosede kartofler og gulerødder. Rør godt rundt.
3. Ælt dejen med hænderne, indtil den er jævn og fast.
4. Del dejen i 8-10 portioner og form dem til flade rieska.
5. Varm smør på en pande og steg rieskaene på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme eller kolde.
Næringsindhold (per stykke):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 3 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (6145 anmeldelser) ★★★★★ del