Sienikasvispihvi Burgeri
opskrift

En lækker vegetarisk burger med svampe og rodfrugter. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 stor kartoffel
- 1 stor gulerod
- 1 løg
- Ca. 2 dl skovsvampe (fx birkesvampe)
- 2 æg
- rasp
- salt
- sort peber
- smør eller margarine til stegning
Instruktioner:
1. Riv gulerod, kartoffel og løg.
2. Bland de revne grøntsager i en skål.
3. Hak svampene fint og tilsæt dem til grøntsagsblandingen.
4. Krydr blandingen med salt og sort peber efter smag.
5. Slå de to æg ud i blandingen og rør godt rundt.
6. Tilsæt rasp, indtil dejen har en passende konsistens.
7. Form blandingen til bøffer.
8. Varm smør eller margarine op på en pande og steg bøfferne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
9. Server bøfferne i burgerboller eller som de er.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250, Protein: 8g, Fedt: 10g, Kulhydrater: 35g, Fiber: 4g.

Bedømmelse: 3.05 (1587 anmeldelser) ★★★★★ del