Peruna-pinaattigratiini med laks
opskrift

Denne lækre peruna-pinaattigratiini er en perfekt ret, hvor kartoflernes blødhed, spinatens friskhed og laksens smag forenes. Velegnet til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g kartofler
- 50 g laks
- 1 spsk citronsaft
- 150 g spinat
- 1 lille løg
- 1 teskefuld salt
- 2 dl fløde
- 100 g revet ost
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Varm en pande med lidt olie og svits løget, indtil det er blødt.
4. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den falder sammen. Krydr med salt.
5. Smør et ovnfast fad og læg lagvis kartofler, spinatblandingen og lakseskiverne.
6. Bland fløden og citronsaften, og hæld blandingen over retten.
7. Drys den revne ost over.
8. Bag ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil kartoflerne er møre og toppen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (4183 anmeldelser) ★★★★★ del