Persikkarahka

Persikkarahka

Persikkarahka
opskrift

En lækker og frisk persikkarahka, der er perfekt som dessert eller mellemmåltid. Forberedelsestid er ca. 15 minutter, og opskriften giver 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 1 dåse skyr
- 1 dåse piskbar vaniljesauce
- 1 dåse (450 g) ferskner på dåse
- 150 g mandelmassa
- 2 spsk citronsaft
- 1/2 dl sukker
Fremgangsmåde:
1. Dræn fersknerne og skær dem i små tern.
2. Smuldre mandelmassen i en skål og tilsæt skyr, piskbar vaniljesauce, citronsaft og sukker.
3. Rør ingredienserne godt sammen, indtil blandingen er ensartet.
4. Tilsæt forsigtigt ferskenternene til blandingen og rør let.
5. Fordel rahkaen i serveringsskåle og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 150 g):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.94 (1814 anmeldelser)