Persikka-rahkapullat
opskrift

Lækre persikka-rahkapullat, der smelter i munden! Perfekte til den søde kaffeservering.
Valgetid: 1 time (inklusive hævning)
Antal portioner: 12 stk
Ingredienser:
- Pulledej:
- 2,5 dl pulledej (½ af en almindelig opskrift)
- Fyld:
- 1 dåse (250 g) kvark
- 1 æg
- 1 dl sukker
- 1,5 teskefulde vaniljesukker eller et nip ægte vanilje
- 25 g smeltet smør
- ½ teskefuld revet citronskal
- 1 dåse (400/200 g) konservesferskner
- Pensling:
- 1 æg
Instruktioner:
1. Forbered pulledejen som sædvanligt og lad den hæve.
2. Tril dejen til 12 små boller og lad dem hæve i ca. 15 minutter.
3. Skær fersknerne i passende skiver, og pisk ægget til penslingen.
4. Forbered fyldet ved at blande alle fyldingredienserne sammen.
5. Lav fordybninger i bollerne med en passende glasbund. Drys lidt mel på glasset og tryk godt ned.
6. Pensl bollernes kanter og fyld fordybningerne med fyldet (der kan være lidt overskud). Læg 2-3 ferskensskiver ovenpå fyldet.
7. Bag bollerne ved 225 grader i ca. 15 minutter.
Næringsindhold (pr. bolle):
Energi: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 5 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.53 (3097 anmeldelser) ★★★★★ del