Persikka-basbusa
opskrift

En lækker, kokosbaseret bagværk med ferskner, perfekt til kaffen eller som dessert.
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 12-15 portioner

Ingredienser:

- 6 æg
- 3 kopper kokosflager
- 3 kopper semulina
- 3 kopper naturel yoghurt
- 3 kopper sukker
- 1 kop olie
- 2 kopper friske eller dåseferskner (skåret i stykker)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (C).
2. Pisk æggene og sukkeret i en skål, indtil det bliver en lys skum.
3. Tilsæt olie og yoghurt, og rør indtil det er jævnt.
4. Tilsæt kokosflager og semulina, og rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
5. Tilføj de hakkede ferskner til dejen og rør forsigtigt.
6. Hæld dejen i en smurt bageform.
7. Bag i ovnen i cirka 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad det køle af, før det serveres.
Næringsindhold pr. portion (ca. 100g):
Kalorier: 350
Protein: 6g
Kulhydrater: 50g
Fedt: 15g
Sukker: 20g

Bedømmelse: 4.89 (43 anmeldelser) ★★★★★ del