Persikka-rahkapiirakka
opskrift

En lækker og saftig kage med persikka og flødeost, der er perfekt til dessert eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 30-35 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1,5 dl sukker
- 1 æg
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 dl kvark
- 2 dl persikosauce
- 1 dl kokosflager
- 1 dl sukker (til fyldet)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Persikaskiver til pynt
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret og pisk det sammen med sukkeret indtil det er lyst og luftigt.
2. Tilsæt ægget og rør godt rundt.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret i en skål, og tilsæt det til dejen. Rør indtil det er ensartet.
4. Tryk dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. I en separat skål, bland kvarken, persikosaucen, kokosflagerne, sukkeret og vaniljesukkeret. Fordel blandingen over dejen.
6. Pynt med persikaskiver.
7. Bag kagen ved 175 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af før servering.
Nyd den lækre persikka-rahkapiirakka!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 5 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 38 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.81 (112 anmeldelser) ★★★★★ del