Penkkiurheilijan Burrito
opskrift

Denne lækre burrito er den perfekte tilføjelse til at følge sportsbegivenheder. Forbered fyldet på forhånd og pak burritoerne nemt til hver sportsfan.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 burritoer

Ingredienser:

- 1 stor løg
- 2-3 fed hvidløg
- Olie
- Salt
- Spidskommen
- Cayennepeber
- Sort peber
- 400 g tomatpuré
- 1 pakke frosne majs
- 250 g sorte bønner
- 1 lime
- 1/4 bundt koriander
- Creme fraiche
- Tortillawraps

Instruktioner:

1. Hak løg og hvidløg.
2. Sauter løg og hvidløg i en smule olie på panden.
3. Tilsæt salt, spidskommen, cayennepeber og sort peber. Lad det dufte i et øjeblik.
4. Tilsæt tomatpuré, frosne majs og skyllede sorte bønner til panden.
5. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Pres limesaft i og hak korianderbladene i saucen. Smag til.
7. Server burritoerne med creme fraiche og pynt med de resterende korianderblade.
Næringsindhold (pr. burrito):
Energi: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 10 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.3 (3436 anmeldelser) ★★★★★ del