Kriisiherkkene: Hyönteisateriat
opskrift

Beskrivelse: Denne innovative opskrift kombinerer de næringsrige egenskaber fra insekter med en velsmagende ret. Insekter er et økologisk alternativ og er fyldt med protein.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g stegte cikade mel
- 1 dl ris
- 2 dl vand
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 agurk
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk soyasauce
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum)

Instruktioner:

1. Kog risene efter pakkens anvisning.
2. Skræl og hak løget samt hvidløget. Varm olivenolien i en pande og svits løgene.
3. Tilsæt den hakkede peberfrugt til panden og steg i et par minutter.
4. Tilsæt de stegte cikade mel til panden og rør godt.
5. Tilsæt de kogte ris til panden, soyasauce og krydr med salt og peber.
6. Bland ingredienserne godt og varm op i et kort øjeblik.
7. Server retten med skiver af agurk og friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):
opskrift

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.85 (3514 anmeldelser) ★★★★★ del