Lækre Nøddecookies
opskrift

Lækre nøddecookies, der er både velsmagende og nemme at tilpasse. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 12 cookies.
Ingredienser:
- 125 g smør, blødgjort
- 100 g sukker
- 75 g brun sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 g hvedemel
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1/4 teskefuld salt
- 100 g nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder), hakket
- (valgfrit) 100 g chokoladechips eller tørret frugt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader C (160 grader varmluft).
2. Pisk det bløde smør, sukker og brun sukker i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt ægget og vaniljesukkeret, og rør godt sammen.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret og saltet.
5. Tilsæt melblandingen til smørblandingen gradvist, mens du rører.
6. Tilsæt de hakkede nødder og eventuelt chokoladechips eller tørret frugt. Rør indtil det er godt blandet.
7. Læg skefulde af dejen på en bageplade dækket med bagepapir.
8. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, eller indtil småkagerne er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af et øjeblik på bagepladen, og overfør dem derefter til en bagerist for at køle helt af.
Næringsindhold (pr. cookie, ca.):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.4 (3227 anmeldelser) ★★★★★ del