Pastrami-munakasmuffins
opskrift

Disse lækre pastrami-munakasmuffins er den perfekte valg til morgenmad, brunch eller som en snack. De er nemme at lave og smager lige godt varme som kolde!
Valgetid: 35 minutter
Annosmængde: 12 stk

Ingrediensliste

- 8 æg
- 1,2 dl mælk, fløde eller vand
- 2 dl revet ost
- 170 g pastrami eller andet tilberedt kød, hakket i små stykker
- 1 dl forårsløg, finthakket (ca. 1 stk)
- salt
- sort peber (efter smag)

Instruktioner

1. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let sammen.
2. Tilsæt mælk, ost, pastrami og forårsløg. Krydr med salt og sort peber efter smag.
3. Fordel æggeblandingen i 12 smurte muffinsforme i silikone eller dobbelt papirforme.
4. Bag muffinsene ved 200 grader i 20-25 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
Nyd muffinsene som de er eller med en frisk salat!
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.32 (6320 anmeldelser) ★★★★★ del