Ristiäiskakku
opskrift

En lækker chokolade- og bærkage, perfekt til barnedåb.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade
- 150 g smør
- 250 g sukker
- 4 æg
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 ml mælk
- 300 g sorte ribs
- 200 ml fløde
- 250 g fondant (lyserød, lysegrøn, lilla)
- Små sukkerblomster og baby sko til dekoration
Fremgangsmåde:
1. Smelt chokolade og smør sammen i en gryde ved lav varme. Lad det køle lidt af.
2. Pisk sukker og æggene sammen i en skål, indtil det er luftigt.
3. Tilsæt chokolade- og smørblandingen til æggeblandingen og rør godt rundt.
4. Sigt hvedemelet og bagepulveret og tilsæt det skiftevis med mælken til dejen.
5. Hæld dejen i en smurt bageform og bag ved 175 grader i ca. 30-35 minutter. Lad kagen køle af.
6. Lav en sort ribs mousse ved at purere de sorte ribs og piske fløden til skum. Kombiner de to blandinger.
7. Skær den afkølede kage i tre lag og fyld med den sorte ribs mousse.
8. Dæk kagen med fondant og dekorer som ønsket.
9. Lad kagen stå og sætte sig før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.99 (4684 anmeldelser) ★★★★★ del