Herkullige grøntsagswraps
opskrift

Disse nærende grøntsagswraps er et perfekt valg til en hurtig frokost eller en let middag. Fyldt med farverige grøntsager og lækre saucer, er de både sunde og velsmagende.
Val preparation: 20 minutter
Annosmængde: 4 wraps
Ingredienser:
- 4 fuldkorns-wraps
- 1 avocado
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 lille rødløg
- 1 dl cottage cheese eller hummus
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. basilikum, persille)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og hak alle grøntsagerne: peberfrugt, agurk og rødløg.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og skræl den. Mos avocadoen i en skål og krydr med salt og peber.
3. Varm wraps hurtigt på en pande eller i mikroovnen.
4. Smør hver wrap med avocado-mosen, derefter cottage cheese eller hummus.
5. Tilsæt de hakkede grøntsager og friske krydderurter ovenpå.
6. Fold kanterne af wrapen indad og rul den stramt sammen.
7. Skær wrapsene over på midten og server straks.
Næringsindhold (pr. wrap):
- Kalorier: 250
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.35 (1969 anmeldelser) ★★★★★ del