Ristiäiskakku
opskrift

En lækker ristiäiskakku med en lys kagebund og en fyldig jordbær- og chokolade mousse. Perfekt til navngivningsfester og andre festligheder.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 12-14 palaa

Ainesosat:

- 4 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- 100 g voita
Mansikkamousse:
- 2 dl kermaa
- 200 g mansikoita
- 1/2 dl sokeria
- 2 liivatelehteä
Suklaamousse:
- 2 dl kermaa
- 100 g tummaa suklaata
- 1/2 dl sokeria
- 2 liivatelehteä

Valmistusohjeet:

1. Forbered kagebunden: Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret til blandingen. Rør forsigtigt. Tilsæt smeltet smør og mælk. Hæld dejen i en smurt form og bag ved 175 grader i ca. 30-35 minutter. Lad den køle af.
2. Forbered jordbærmousse: Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Pisk fløden og tilsæt sukker. Mos jordbærrene og bland dem i. Varm en lille del af jordbærpureen op og opløs gelatinebladene deri. Kombinér alle ingredienserne og lad det stivne i køleskabet.
3. Forbered chokolademousse: Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Smelt chokoladen over vandbad. Pisk fløden og tilsæt sukker. Varm en lille del af fløden op og opløs gelatinebladene deri. Kombinér alle ingredienserne og lad det stivne i køleskabet.
4. Saml kagen: Skær den afkølede kagebund i tre lag. Læg det første lag kage på serveringsfatet, fugt det om nødvendigt, og fordel jordbærmoussen ovenpå. Læg det andet lag kage og chokolademoussen ovenpå. Dæk med det tredje lag kage.
5. Pynt kagen som ønsket, for eksempel med striber og barnets navn.

Ravintosisältö (per pala):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 4 g
- Rasva: 18 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Sokeri: 20 g
- Kuitu: 1 g

Bedømmelse: 3.81 (4688 anmeldelser) ★★★★★ del