Pastel de Nata
opskrift

En lækker portugisisk bagværk med sprød dej og blød, vaniljeagtig fyld. Perfekt til kaffeselskaber!
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 12 små tærter
Ingredienser:
- 250 g smør
- 375 g butterdej
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 150 g sukker
- 4 æggeblommer
- 2 spsk majsstivelse
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld kanel
- 1/4 teskefuld muskatnød (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret og rul butterdejen ud til en tynd plade. Skær cirkler ud af dejen og læg dem i muffinspandens huller.
2. Bland fløde, mælk, sukker, æggeblommer, majsstivelse, vaniljesukker, kanel og muskatnød i en gryde. Varm blandingen over lav varme under konstant omrøring, indtil den tykner.
3. Hæld fyldet i dejskallerne, og efterlad lidt plads til kanterne.
4. Bag tærterne ved 220 °C i cirka 15-20 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
5. Lad dem køle af i et par minutter, inden de serveres.
Næringsindhold (per tærte):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.12 (5620 anmeldelser) ★★★★★ del