Pasta med blåskimmelostesauce
opskrift

En lækker og cremet pastaret med blåskimmelost, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- Pasta (vælg din favorit, f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 dl mælk
- 2 teskefulde hvedemel
- 1/2 pakke blåskimmelost (f.eks. Koskenlaskija)
- 1/2 spiseskefuld citronsaft
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm mælken i en gryde og tilsæt det hakkede hvidløg. Lad det simre i et par minutter.
3. Bland hvedemelet med en smule koldt vand og tilsæt blandingen til mælken. Rør godt rundt.
4. Tilsæt blåskimmelosten og citronsaft. Rør, indtil osten er smeltet, og saucen er ensartet.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand for at gøre saucen mere cremet.
7. Server straks og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.21 (5947 anmeldelser) ★★★★★ del