Parsacaesar
opskrift

En lækker sommersalat, der kombinerer grillede asparges og sprøde croutoner med en hvidløgssauce, der tilbyder friske smage og en perfekt ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g grønne asparges
- 200 g romainesalat
- 100 g croutoner
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakker)
- 1 dl mayonnaise
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Grill de grønne asparges over medium varme, indtil de er bløde og har fine grillmærker. Lad dem køle af.
2. Riv romainesalaten og læg den på en serveringsfad.
3. Forbered dressingen ved at blande mayonnaise, citronsaft, olivenolie og hakket hvidløg i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede asparges til salaten og bland godt.
5. Drys croutonerne og den revne parmesanost over.
6. Hæld hvidløgssaucen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.51 (3455 anmeldelser) ★★★★★ del