Herkullig Aften Pasta
opskrift

Denne lækre pasta er perfekt til aftenens sammenkomst og vil helt sikkert tilfredsstille dine gæster. Server med en frisk salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g cherrytomater, halverede
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og cherrytomaterne. Steg i et par minutter, indtil tomaterne er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den falder sammen.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, så blandingen ikke bliver tør. Krydr med salt og peber.
6. Server pastaen i portioner og drys fetaost og frisk basilikum over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.91 (1289 anmeldelser) ★★★★★ del