Pannukage i støbejernspande med marinerede jordbær
opskrift

Denne lækre pannukage laves nemt i en støbejernspande og suppleres med velsmagende marinerede jordbær. Perfekt som en lækkerbid på en sommerdag.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser til pannukagen:

- 4 dl mælk
- 1 æg
- 1 spsk sukker
- ½ teskefuld salt
- Ca. 2 dl hvedemel
- Smør til pensling af panden

Ingredienser til de marinerede jordbær:

- 200 g friske jordbær
- Vaniljesukker (helst ægte vanilje)
- Citronsaft

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne til pannukagen (mælk, æg, sukker, salt og hvedemel) i en skål, indtil du har en glat dej. Lad dejen hvile i mindst en halv time.
2. Forvarm ovnen til 225 grader.
3. Pensl støbejernspanden med smør. Hæld dejen i panden og bag den midt i ovnen i ca. en halv time. Tjek indimellem, at overfladen ikke bliver branket.
4. Forbered de marinerede jordbær: Skær jordbærrene i tern, drys med vaniljesukker og pres lidt citronsaft over. Lad dem trække i køleskabet i et par timer.
5. Server pannukagen sammen med de marinerede jordbær.
Næringsindhold (pr. portion, skøn):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.7 (6012 anmeldelser) ★★★★★ del