Hurtig Familiefrokost (30 minutter, 4 personer)
opskrift

I denne opskrift laver vi en lækker og hurtig familiefrokost, der er perfekt til travle hverdagsaftener.
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 paprika
- 1 zucchini
- 200 g cherrytomater
- 150 g fetaost
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en pande ved medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber og hvidløgspulver. Steg dem i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Skær paprika og zucchini i strimler, og tilsæt dem til panden med kyllingen. Steg i yderligere 5 minutter.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i et par minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Smuldre fetaosten over den stegte blanding og lad den smelte lidt.
6. Server varmt med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (821 anmeldelser) ★★★★★ del