Stegte svampe med fløde
opskrift

En lækker ret, der kombinerer friske svampe, fløde og krydderier, hvilket skaber en fyldig og velsmagende tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 400 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 dl fløde
- 1 tsk hvid peber
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rens og hak de friske svampe.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt løget og svits det, indtil det er blødt.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Tilsæt raspen og rør godt. Steg i et par minutter mere.
6. Hæld mælk og fløde i panden. Rør godt, indtil det er ensartet.
7. Krydr med hvid peber og salt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil blandingen er blevet tykkere.
8. Server varmt, f.eks. med kartofler eller brød.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.21 (3421 anmeldelser) ★★★★★ del