Pahuksen macarons
opskrift

Disse lækre macarons er den perfekte søde fornøjelse. De er sprøde udenpå og bløde indeni, og du kan fylde dem efter eget valg. Forberedelsestid er ca. 2 timer, og opskriften giver ca. 20 stykker.
Ingredienser:
- 100 g mandelmel
- 100 g flormelis
- 2 æggehvider
- 50 g sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Madfarve (valgfrit)
- Fyld (f.eks. chokoladeganache, hindbærsyltetøj eller smørcreme)
Instruktioner:
1. Bland mandelmel og flormelis sammen og sigt det i en skål.
2. Pisk æggehviderne i en skål, indtil de begynder at skumme, tilsæt derefter sukkeret gradvist og fortsæt med at piske, indtil skummet er stift og glansfuldt.
3. Tilsæt vaniljeekstrakt og madfarve, hvis du bruger det.
4. Tilsæt mandelmel-flormelisblandingen forsigtigt til æggehvideblandingen og rør det sammen til en jævn dej.
5. Sprøjt små runde toppe af dejen på bagepapir.
6. Lad toppene tørre ved stuetemperatur i ca. 30-60 minutter.
7. Bag macaronsene ved 150 grader i ca. 12-15 minutter.
8. Lad dem køle af, inden de fyldes.
Næringsindhold (pr. 1 macaron):
- Energi: 60 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 2 g
- Sukker: 7 g

Bedømmelse: 4.93 (4254 anmeldelser) ★★★★★ del