Mansikka Macarons
opskrift

En lækker dessert med en sød smag af jordbær. Forberedelsestid: 2 timer. Portioner: 12 macarons.
Ingredienser:
- 100 g mandelmel
- 100 g flormelis
- 75 g æggehvider
- 25 g sukker
- 50 g jordbærpuré
- 100 g smør
- 200 g flormelis (til fyldet)
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Bland mandelmel og flormelis i en skål. Si blandingen, så den bliver fin.
2. Pisk æggehviderne stive, og tilsæt sukkeret lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske, indtil massen er fast og glansfuld.
3. Tilsæt mandelmel-flormelisblandingen forsigtigt til æggehviderne. Fold forsigtigt, indtil dejen er ensartet.
4. Sprøjt dejen ud på en bagepapirbeklædt bageplade i ønsket størrelse cirkler.
5. Lad macaronsene tørre ved stuetemperatur i ca. 30-60 minutter, indtil overfladen føles tør.
6. Bag ved 150 grader i ca. 12-15 minutter. Lad dem køle af på bagepladen.
7. Forbered fyldet: Pisk smør, flormelis og vaniljesukker sammen. Tilsæt jordbærpuré og bland godt.
8. Fyld de afkølede macarons med jordbærfyldet og sæt dem sammen.
9. Lad smagene udvikle sig i køleskabet i mindst 1-2 timer før servering.
Nyd dine lækre jordbærmacarons!
Næringsinformation per macaron:
- Kalorier: 90 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 5 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.18 (2586 anmeldelser) ★★★★★ del