Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kan laves hurtigt og er perfekt til hverdag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i ca. et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
7. Forbind den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så saucen dækker pastaen godt.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (3692 anmeldelser) ★★★★★ del