Paella
opskrift

En lækker og farverig spansk ret, perfekt til at dele med familie og venner. Tilberedt på 30 minutter og serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 2 kpl hønsebouillonterninger
- Sormisalt
- 0,5-1 kpl paprika
- 2-3 spsk balsamicoeddike
- 7-8 dl vand
- 200 g store rejer (frosne)
- Frosne aspargeshoveder
- 4-5 dl jasminris
- 2 kpl løg (skåret i ringe)
- 1 dåse muslinger (konserves)
- 1-2 spsk kyllingekrydderi
- 400 g kyllingefilet "naturel"
- Smør/olie
- 1 spsk eddike
Fremgangsmåde:
1. Opvarm en stor pande eller paellapande over middel varme og tilsæt smør/olie.
2. Tilsæt de skårne løg og paprika, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt risene til panden og rør godt, så risene optager smagen.
4. Tilsæt vand, bouillonterninger, kyllingekrydderi og balsamicoeddike. Rør rundt og bring blandingen i kog.
5. Når vandet koger, skru ned for varmen og dæk panden med et låg. Lad det simre i ca. 15 minutter.
6. Tilsæt rejerne, aspargeshovederne og muslingerne. Rør forsigtigt.
7. Skær kyllingefileten i strimler og tilsæt til panden. Kog i yderligere 5-10 minutter, indtil kødet er gennemstegt og risene har absorberet væsken.
8. Tilsæt eddiken og krydr efter behov med sormisalt.
9. Lad retten hvile et øjeblik før servering. Server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 | Protein: 30g | Kulhydrater: 50g | Fedt: 15g | Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.26 (4454 anmeldelser) ★★★★★ del