Pekan nødde tærte
opskrift

En lækker pekan nødde tærte, der er en ægte nordamerikansk klassiker, perfekt som en sød dessert, der kan serveres med flødeskum eller vaniljeis!
Forberedelsestid: 1 time + hviletid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- 100 g smør
- 3 dl hvedemel
- 1/2 dl sukker
- 1 æggeblomme
Fyld:
- 250 g pekannødder
- 50 g smør, smeltet
- 2 dl rørsukker
- 1 dl sirup (f.eks. ahornsirup)
- 1/2 teskefuld salt
- 3 æg

Instruktioner

1. Forbered bunden: Smuldr smørret, hvedemelet, sukkeret og æggeblommen sammen til en dej. Tryk dejen ned i en smurt tærteform.

2. Hak pekannødderne groft og gem 50 g til pynt.

3. Smelt smørret i en gryde. Tilsæt det smeltede smør, sukker, sirup, salt og æggene. Pisk det hele sammen til en ensartet masse og tilsæt nødderne.

4. Hæld fyldet over tærtebunden. Drys den resterende nøddehakning ovenpå.

5. Bag tærten ved 200 grader på bunde hylde i 15 minutter og derefter på midterste hylde i 15 minutter, indtil fyldet er stivnet og har en smuk gylden farve.

6. Lad tærten hvile og køle af efter bagning, helst natten over. Dæk den afkølede tærte med folie, mens den opbevares.

7. Server tærten med flødeskum eller vaniljeis, eller blot med en kop kaffe.

Næringsindhold (per portion, ca.):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.2 (6219 anmeldelser) ★★★★★ del