Villiyrtti-alkupala
opskrift

Denne lækre forret kombinerer naturens gaver og smagsnuancer, der tager tungen med storm. Lavet med friske vilde urter, er det en perfekt start på en middag eller en sommerbrunch.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 100 g friske vilde urter (f.eks. brændenælde, mælkebøtte, vejbred)
- 200 g græsk yoghurt eller creme fraiche
- 1 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 dl olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Brødstykker eller knækbrød til servering
Instruktioner:
1. Skyl de vilde urter grundigt og tør dem let.
2. Hak de vilde urter og bland dem i en skål med yoghurten eller creme fraiche.
3. Tilsæt det knuste hvidløg, citronsaft, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Hæld olivenolie i blandingen og rør godt.
5. Lad blandingen trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter.
6. Server vilde urter blandingen med brødstykker eller knækbrød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.73 (3428 anmeldelser) ★★★★★ del