Pähkinäinen ananas-broilerikastike riisillä
opskrift

En lækker ret, hvor honningmarinerede kyllingefileter og søde ananasbiter kombineres med nødder for at skabe en velsmagende sauce. Serveres med fuldkornsris.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser

- 2 dl fuldkornsris (rå vægt)
- 2 ts grøntsagsbouillonpulver
- 1 spsk hvedemel
- 1 dl plantebaseret flødeost (fx med purløg)
- 400 g flydende margarine
- 400 g honningmarinerede kyllingefileter
- 0.5 ts salt
- 3 dl vand
- 1 ts pekannødder
- 1 ts karry
- 1 dl plantebaseret flødeost (fx med purløg)
- 1 dl hakket persille
- 3 dl ananasstykker med saft
- 1 dl porre i strimler

Instruktioner

1. Kog fuldkornsrisene i grøntsagsbouillonvandet efter anvisningen.
2. Opvarm den flydende margarine på en pande og tilsæt kyllingefileterne. Steg dem, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt hvedemelet og karryen til panden, og rør godt.
4. Hæld ananasstykkerne med saften i panden og lad det simre ved lav varme.
5. Tilsæt den plantebaserede flødeost og rør, indtil saucen er jævn.
6. Krydr med salt, pekannødder og hakket persille.
7. Server saucen over de kogte ris og pynt med porrestrimler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (2640 anmeldelser) ★★★★★ del