Kylling med basmatiris
opskrift

Denne lækre ret med kylling og basmatiris er den perfekte valg til familiemiddagen. Den krydrede curry og dild giver retten en unik smag.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 8 kyllingeunderlår
- 2 løg
- Curry efter smag
- Salt efter smag
- Safran efter smag
- 3-4 glas basmatiris
- En bundt dild
- Skallede fava-bønner
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Læg fava-bønnerne i blød i cirka en time.
2. Skræl og hak løgene.
3. Varm olien op i en stor stegepande og tilsæt løgene. Sauter løgene, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeunderlårene og steg dem, indtil de får en smuk gyldenbrun farve.
5. Krydr kyllingeunderlårene med curry, salt og safran. Rør godt rundt.
6. Tilsæt fava-bønnerne og risen i gryden. Hæld vand i, så risen er dækket.
7. Lad blandingen koge, sænk varmen og dæk til med låg. Lad det simre i cirka 20-25 minutter, indtil risen er færdigkogt.
8. Tilsæt til sidst hakket dild og rør forsigtigt. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 580 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.69 (3607 anmeldelser) ★★★★★ del