Kanaa med grøntsager
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefileter og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 8 store kyllingefileter
- 5 spsk olivenolie
- havsalt
- sort peber
- 4 bananskalotteløg, hakket
- 4 fed hvidløg, knust med skal
- timian
- rosmarin
- 2 peberfrugter (fx rød og gul), skåret i strimler
- 2 courgetter, skåret i skiver
- 200 g friske svampe (fx champignon), skåret i skiver
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med havsalt og sort peber. Læg dem på panden og steg i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Tag fileterne af panden og læg dem til side.
3. Tilsæt bananskalotteløgene og de knuste hvidløg til panden. Sauter indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt de strimlede peberfrugter, skiverne af courgetter og svampe. Steg, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt timian og rosmarin efter smag. Rør godt rundt.
6. Læg kyllingefileterne tilbage på panden over grøntsagerne og varm dem op i et par minutter.
7. Server varm og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (2244 anmeldelser) ★★★★★ del