Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsaftener eller hyggestunder i weekenden.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand indtil al dente. Hæld pastaen fra, og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignon og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en pande ved middel varme. Tilsæt champignon og steg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hvidløget til panden, og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget dufter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen, og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere cremet.
7. Riv parmesanosten over pastaen, og rør rundt. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (4989 anmeldelser) ★★★★★ del