Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre kremede pasta med spinatsauce er en hurtig og nem ret, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så saucen fordeles bedre.
6. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (5894 anmeldelser) ★★★★★ del